L'Agriculture Biologique, une évidence !
Tout commence ici, dans ma serre géodésique vers février-mars avec les semis et bouturages. Les plants s’épanouissent dans la serre puis passent quelques temps dehors pour s’endurcir avant la plantation en plein champ.
La pépinière
Cette structure aux formes harmonieuses résiste particulièrement bien aux assauts du vent grâce à ses multiples facettes sur lesquelles celui-ci n’a que peu de prise. La circulation de l’air y est homogène et il en va de même avec les énergies.
Le champ
Sur une petite parcelle de 5000 m² prêtée par des voisins, je cultive une vingtaine de plantes pérennes et annuelles sur des planches permanentes. Des engrais verts sont semés à l’automne pour couvrir les sols et les nourrir avant les prochaines cultures du printemps. L’utilisation de fumier remplace peu à peu l’engrais organique.
Les purins d’ortie et autres sont parfois utilisés pour renforcer les plantes notamment après une coupe.
Toutes les plantes n’ayant pas les mêmes besoins la culture sur planches permanentes me permet de gérer les celles-ci au cas par cas. Certaines plantes seront paillées avec du foin au cours de la saison pour garder l’humidité et limiter l’enherbement.
L’irrigation est gérée en fonction des besoins de chaque plante. Une cuve me permet d’assurer un bon arrosage à la plantation.
La plantation, le désherbage et l’entretien sont manuels.
La cueillette
La cueillette requiert une attention particulière et doit être faite au bon moment. La récolte est faite à la main pour les fleurs, à la serpette pour les feuilles. Les fleurs sont ramassées tous les jours au pic de la saison qui s’étale de mars à octobre environ.
La cueillette sauvage quant à elle s’effectue dans un rayon de 5km autour de chez moi et je veille particulièrement à la préservation du milieu en ne récoltant que la quantité nécessaire et en ne prélevant jamais plus d’1/3 de la station de cueillette.
Les plantes sont ensuite amenées rapidement au séchoir pour ne pas altérer leur qualité.
